Giới thiệu

Hi Bạn!

 

Bánh đa (còn gọi là BÁNH TRÁNG MÈ DỪA) xuất xứ Tây Ninh: là một món ăn bình dị, dân dã, chứa đựng trong đó bao hương vị, đậm đà quê hương.

  • Vùng Đất Tây Ninh, nơi được Thiên nhiên ưu ái về Thổ Nhưỡng thuận lợi cho cây Lúa, cây mì phát triển, khí hậu nắng gắt làm ra chiếc Bánh tráng mè THƠM BÙI, GIÒM RỤM.

 

Nguyên liệu chính là bột Gạo. Dùng Gạo ngon ngâm một đêm rồi nghiền nhỏ thành bột.

Bột được pha với nước cốt dừa, mè đen (hoặc mè vàng – Một số nơi còn gọi là vừng đen, vừng vàng), GIA VỊ … theo một tỷ lệ hợp lý để có vừa đủ độ sền sệt, rồi tráng lên chiếc vỉ bằng vải đặt trên nồi nước đun sôi.

Sau khi chín, bánh sẽ có độ dẻo và được chuyển lên chiếc Phên để đưa đi phơi khô.

 

Loại bánh này từng là quà vặt dành cho trẻ con dần dần trở thành đặc sản của Việt Nam

Tùy cách ăn có thể đem bánh đi nướng giòn trên than hồng, nhúng nước hay chiên bằng dầu ăn

 

  • + Bánh Đa Nướng:

Để nướng bánh đa ta cần lượng than vừa phải, quạt đủ gió để những hạt vừng nhỏ xíu vừa đủ chín, vẫn còn nguyên hạt… Bẻ một miếng nhai giòn rụm, vị béo của mè quyện với vị ngọt của bột gạo, Bánh đa mè ngon nhất là khi vừa quạt.

Chúng ta cũng có thể nướng bằng lò vi sóng, 

800px-Bánh_đa_nướngBánh Đa Nướng

  • + Bánh Đa Nhúng Nước:

    Dùng bánh đã nướng hoặc không nướng nhúng qua nước cho mềm dùng để cuốn Chả Giò, nem…

 

chả giò bánh tráng mè cha gio banh trang me

 

  • + Bánh Chiên giòn:

Bánh được chiên bằng dầu ăn. Bánh đa khi chiên sẽ giòn như bánh nướng bằng than, nhưng ngấm dầu ăn nên có vị béo…

imagesBánh Đa Chiên

Bánh đa được dùng rất phong phú:

–        Bánh đa được ăn kèm với nhiều món ăn như: gỏi, hến xào, lòng xào nghệ,…

goi banh daBánh Đa dùng chung với Gỏi

hến xàoBánh Đa Dùng chung vớiHến xào,  Lòng Gà xàoNghệ

news-goi-oc-giacBánh Đa Dùng chung với các món Ốc

–             Bánh đa nướng giòn ăn kèm cùi Dừa rất ngon.

dua cui dua

Bánh Đa ăn kèm với Cùi Dừa

–             Quết đường nấu lên Bánh đa

duong mach nhaBánh Đa ăn kèm với Nước Đường (Mạch Nha)

–             Kẹp với bánh ướt chấm với nước mắm ngon

banh uotBánh Đa Kẹp với Bánh Ướt

–        Có người khi ăn phở, cháo cũng ăn cùng với bánh đa.

 

  • Dân dã là thế nhưng Bánh đa còn là một món ăn đặc biệt in sâu trong tâm trí người VIỆT NAM,

từ bữa cơm đạm bạc cho đến mâm cúng giỗ, từ quán ăn lề đường cho tới nhà hàng sang trọng đều không thể thiếu món bánh đa thơm mùi gạo.

Vì bánh đa không chỉ đơn thuần là một đặc sản ẩm thực mà nó còn hàm chứa tín ngưỡng rất riêng và thiêng liêng.

Tất cả các mâm cúng giỗ đều phải có bánh tráng nướng, và bánh tráng nướng được để trên tất cả các món khác trong mâm cúng.

Đồng thời, bánh tráng cũng là món khai vị của một số vùng – Miền Trung

Cách Bảo quản:

  • Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, giữ khỏi ẩm bánh đa cất được rất lâu.
  • Những chiếc bánh đa vàng bóng, vị bùi, thơm mè đã trở thành món quà không thể thiếu đối với khách du lịch.

Nếu có dịp, bạn đừng quên mua bánh tráng về làm quà cho người thân, bạn bè.

Đó là một đặc sản mà người dân Việt Nam rất tự hào.
Như nhận xét của rất nhiều du khách khi đến với Việt Nam: “Bánh đa dân dã, đậm đà như cuộc sống và tính cách con người Việt Nam”.

 

Với mong muốn mang đặc sản quê hương mình giới thiệu đến mọi người, hầu mong tô thêm nét đẹp văn hóa ẩm thực của từng vùng miền trong dải đất nước Việt Nam cũng như bạn bè khắp năm châu qua sản phẩm: Bánh Tráng Mè Tây Ninh – Hương vị khó quên!

Bạn và tôi, cùng mang ý nghĩa ấy đến cho mọi người nhé!

 

http://banhtrangmetayninh.com

http://banhtrangmetayninh.com

 

HOTLINE 0985 21 41 31

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN – GIẢI ĐÁP MIỄN PHÍ

BÁNH TRÁNG MÈ DỪA TÂY NINH

VP: 153/14 Điện Biên Phủ, P.15, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM

CN1: 362/41 Phan Huy Ích, P. 12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM

CN2: 552/36 Độc Lập, P.Tân Quý, Q.Tân Phú, Tp.HCM

Email: vinastarchhcm@gmail.com | Website: banhtrangmetayninh.com

Điện thoại: (028) 6682 0800 | 0985 21 41 31

MST: 0 3 1 4 1 3 1 5 2 5

 

                                                              FACEBOOK: https://www.facebook.com/BANHDATAYNINH