Nghề Tráng Bánh Tây Ninh
Đặc trưng của vùng đất Tây Ninh là cái nắng chói chang và gay gắt. thoạt nghe như là sự bất lợi của thiên nhiên nhưng hóa ra lại là lợi thế của người dân nơi đây, với nghề tráng bánh (Bánh tráng mè gừng, bánh tráng dừa, bánh tráng mè đen – vàng…)
Đến với Tây Ninh, vào khu vực làng nghề truyền thống, chúng ta sẽ nhìn thấy hàng dài những tấm phên phơi bánh dọc theo các con đường.
Những chiếc bánh được làm thủ công rất công phu. Từ khâu chọn gạo, chọn mè (còn gọi là vừng) , ngâm gạo, xay thành bột, trộn gia vị với bí quyết riêng tạo nên nét đặc trưng. Sau đó tráng bánh rồi đem phơi. Những chiếc bánh được phơi đủ nắng sẽ khô và giòn.
Bánh tráng mè Tây Ninh
Sau khi nướng trên than hồng, chiếc bánh giòn rụm và thơm bùi, khích thích vị giác của hầu hết những ai ngửi thấy.
Bánh tráng mè Tây Ninh
Bình luận
Các bài viết liên quan
-
LÀM SAO ĐỂ CHỌN BÁNH ĐA NGON?
Xem chi tiết»HI BẠN, Dựa vào các chỉ tiêu cản quan như sau, chúng ta có thể chọn bánh đa chất lượng như sau: Màu sắc: Bánh có màu trắng đục, hơi vàng Hạt vừng có màu đen hoặc trắng phụ thuộc vào vừng nguyên liệu Nhìn thấy vân của những sợi…
-
SẢN XUẤT BÁNH ĐA NHƯ THẾ NÀO?
Xem chi tiết»Hi bạn, Bánh Đa (còn gọi bánh tráng mè dừa nướng) là món ăn dân dã, đậm đà, gắn liền với tuổi thơ của hầu hết con người Việt Nam Hôm nay chúng ta cùng xem quy trình sản xuất bánh đa như thế nào nhé? Nguyên liệu chính…
-
BÁNH ĐA TÂY NINH là gì?
Xem chi tiết»Hi Bạn! Nói đến tính sáng tạo trong ẩm thực Việt Nam không thể không kể đến các món ăn được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo, trong đó có sản hẩm bánh đa. Bánh đa là một món ăn bình dị, dân dã, nhưng chứa đựng trong…
-
TRONG KHI KHÁCH CHỜ MÓN CHÍNH – NÊN ĂN MÓN GÌ?
Xem chi tiết»HI BẠN, Tại các nhà hàng, quán ăn – sau khi khách hàng chọn món, thời gian chế biến thường không thể nhanh, vì lúc đó Món ăn mới được chế biến để đảm bảo thức ăn ngon – nóng – mới làm hài lòng thực khách. Vậy trong quá…
-
Nghề Tráng Bánh Tây Ninh
Xem chi tiết»Đặc trưng của vùng đất Tây Ninh là cái nắng chói chang và gay gắt. thoạt nghe như là sự bất lợi của thiên nhiên nhưng hóa ra lại là lợi thế của người dân nơi đây, với nghề tráng bánh (Bánh tráng mè gừng, bánh tráng dừa, bánh tráng…
-
BÁNH TRÁNG MÈ ĐEN MUA Ở ĐÂU?
Xem chi tiết»Khị bạn có nhu cầu ăn bánh đa mè vừng thì chỉ cần nhấc máy gọi: 0868.20.800 hoặc 0985 21 41 31 để tìm địa chỉ gần nhất nhé!